calcium propionate uses

נייַעס

העלא, קומען צו באַראַטנ זיך אונדזער פּראָדוקטן!

קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע ניצט

קאַלסיום פּראָפּאַנאָאַטע אָדער קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטעהאט די פאָרמולע Ca (C2H5COO) 2. עס איז די קאַלסיום זאַלץ פון פּראָפּאַנאָיק זויער.

אינהאַלט
1 באַניץ
2 באַנינג
3 רעפערענצן
4 עקסטערנאַל פֿאַרבינדונגען
ניצט
ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, עס איז ליסטעד E 282 אין די Codex Alimentarius. קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע איז געניצט ווי אַ פּריזערוואַטיוו אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט: ברויט, אנדערע בייקט סכוירע, פּראַסעסט פלייש, וויי און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן. [2] אין אַגריקולטורע, עס איז צווישן אנדערע געניצט צו פאַרמייַדן מילך היץ אין קאַוז און ווי אַ פיטער העסאָפע. [3] פּראָפּיאָנאַטעס פאַרמיידן מייקראָובז צו פּראָדוצירן די ענערגיע זיי דאַרפֿן, ווי בענזאָאַטעס טאָן. ניט ענלעך בענזאָאַטעס, פּראָפּיאָנאַטעס טאָן ניט דאַרפן אַ אַסידיק סוויווע. [4]

קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע איז געניצט אין בעקערייַ פּראָדוקטן ווי אַ פורעם ינכיבאַטער, יוזשאַוואַלי 0.1-0.4% [5] (כאָטש כייַע פיטער קען אַנטהאַלטן אַרויף צו 1%). פורעם קאַנטאַמאַניישאַן איז באטראכט ווי אַ ערנסט פּראָבלעם צווישן בייקערז, און באדינגונגען קאַמאַנלי געפֿונען אין באַקינג פאָרשטעלן כּמעט אָפּטימאַל טנאָים פֿאַר פורעם וווּקס. [6]

מיט עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק, Bacillus mesentericus (שטריק), איז געווען אַ ערנסט פּראָבלעם [7], אָבער הייַנט ס ימפּרוווד היגיעניש פּראַקטיסיז אין די בעקערייַ, קאַמביינד מיט גיך ויסקער פון די פאַרטיק פּראָדוקט, האָבן כמעט ילימאַנייטאַד דעם פאָרעם פון ספּוילז. [ציטירן] קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע און סאָדיום פּראָפּיאָנאַטע זענען עפעקטיוו קעגן ביידע ב. מעסענטעריקוס שטריק און פורעם. [8]

די מעטאַבאָליזאַם פון פּראָפּיאָנאַטע הייבט מיט זיין קאַנווערזשאַן צו פּראָפּיאָניל קאָענזימע א (פּראָפּיאָניל-קאָאַ), דער געוויינטלעך ערשטער שריט אין די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָקסיליק אַסאַדז. זינט פּראָפּאַנאָיק זויער האט דריי קאַרבאַנז, פּראָפּיאָניל-קאָאַ קענען נישט אַרייַן ביתא אַקסאַדיישאַן אָדער סיטריק זויער סייקאַלז. אין רובֿ ווערטאַברייץ, פּראָפּיאָניל-קאָאַ איז קאַרבאָקסילאַטעד צו ד-מעטהילמאַלאָניל-קאָאַ, וואָס איזאָמערייזד צו ל-מעטהילמאַלאָניל-קאָאַ. א וויטאַמין ב 12-אָפענגיק ענזיים קאַטאַליזיז ריעריינדזשמאַנט פון ל-מעטהילמאַלאָניל-קאָאַ צו סוקסיניל-קאָאַ, וואָס איז אַ ינטערמידייט פון די סיטריק זויער ציקל און קענען זיין ינקאָרפּערייטיד דאָרט.

קינדער זענען טשאַלאַדזשד מיט קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע אָדער פּלאַסיבאָו דורך טעגלעך ברויט אין אַ טאָפּל -בלינד פּלאַסיבאָו קאַנטראָולד קראָסאָוווער פּראָצעס. כאָטש עס איז געווען קיין באַטייטיק חילוק צווישן צוויי מיטלען, אַ סטאַטיסטיש באַטייטיק חילוק איז געפֿונען אין די פּראָפּאָרציע פון ​​קינדער וועמענס ביכייוויערז "ווערסאַנד" מיט אַרויסרופן (52%), קאַמפּערד מיט די פּראָפּאָרציע וועמענס נאַטור "ימפּרוווד" מיט אַרויסרופן (19%). 9] ווען פּראָפּאַנאָיק זויער איז ינפיוזד גלייך אין די סייכל פון ראָודאַנץ, עס ריווערסאַבאַל ענדערונגען אין נאַטור (למשל כייפּעראַקטיוויטי, דיסטאָניאַ, געזעלשאַפטלעך ימפּערמאַנט, פּערסאַוויראַנס) און מאַרך ענדערונגען (למשל ינערלעך נעוראָינפלאַממאַטיאָן, גלוטאַטהיאָנע דיפּלישאַן) טייל מימיקינג מענטש אָטיזאַם. [10]

קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַנדזשאַסייד אויף פרוכט. [11]

אין אַן 1973 לערנען רעפּאָרטעד דורך די עפּאַ, די וואָטערבאָרן אַדמיניסטראַציע פון ​​180 פּיפּיעם פון קאַלסיום פּראָפּיאָנאַטע איז אַ ביסל טאַקסיק פֿאַר בלועגילל סאַנדפיש. [12]

איסור [רעדאַקטירן | רעדאקטירן קוואַלטעקסט]
קאַלסיום פּראָפּאַנאָאַטע איז באַנד אין זיכער לענדער אַזאַ ווי רוסלאַנד רעכט צו זיכער אַלערדזשיז און בלאָוטינג. [ציטירן דארף] עס איז נישט באַנד אין טשיינאַ. [13]


פּאָסטן צייט: 20-20 Jul